این محصول پس از مراحل شستشو و میکروب زدایی به قطعات کوچک خرد شده و تمام مراحل پخت در فر و با حرارت غیر مستقیم طبخ میشود(برای حفظ ارزش ماده غذایی با با پوست نازک میباشد) وزن تقریبی 400 گرم